酸枝木为豆科植物中蝶形花亚科黄檀属植物，因其木材剖开后有一种较刺鼻的酸味而得名。酸枝木是多种木材的统称，主要分布在热带和亚热带地区，东南亚地区是主产地，中国广大地区也有部分酸枝木分布其中。酸枝木的心材和边材差别比较明显。心材呈橙色、红、紫、黑褐色；边材黄白色至黄褐色。酸枝木的木材结构细密，木材手感光滑，在光照下有光泽。木材剖开后具酸味或酸香味（少数为蔷薇香气）。结构细而匀（少数中等）耐腐、耐久性强。材质硬重，强度高，木材含水率12%，通常沉于水。          酸枝木木材结构甚细至细，平均管孔弦向直径不大于200微米；径面斑纹不明显或略明显，弦面具波痕。木材有光泽，具酸味或酸香味(少数为蔷薇香气)纹理斜或交错、结构细而匀(少数中等)耐腐、耐久性强。材质硬重，强度高，木材含水率12%时气干密度大于0.85克/厘米3，通常沉于水。

       鉴别三：还有一种白酸枝与其它两种酸枝木的共同特性是在加工过程中也会发出一股食用醋的味道。它没有红酸枝红，油性没红酸枝大。其加工之后和草花梨有些相似，但比草花梨的价格贵得多。